Lokma, Batı yöresinin en sevilen atıştırmalıklardan biridir. Özellikle İzmir’de oldukça yaygın olan bu şıraklı lokma, yumuşak hamurdan yapılan ve bal ile tatlandırılan, sıcak bir tatlıdır. Geleneksel İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve birazcık şeker kullanılarak hamur hazırlanır. Daha sonra, minik toplar hali